Sayın Bakanımız M. Mehdi EKER tarafından, FAO Başkanına gönderilen mektupla kuruluşu için ilk adım atılan "Orta Asya ve Kafkaslar Bölgesel Balıkçılık ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği Komisyonu (CACFish)"nun Anlaşma Metni, 2010 yılında FAO Konsey Toplantısında kabul edilmiş ve açılış toplantısı 19-21 Aralık 2011 tarihlerinde İstanbul'da gerçekleştirilmiştir.
Sürdürülebilir balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinin desteklenmesine yönelik, ortak yönetim oluşturulması amacıyla Ülkemizin önderliğinde kurulmuş olan CACFish, Orta Asya ve Kafkas Ülkeleri arasında, su ürünleri ile ilgili mevcut deneyimlerin paylaşımını ve doğal su kaynaklarının sürdürülebilir kullanımını hedeflemektedir.
Komisyon Başkanlığını, 2011 yılında, İstanbul'da yapılan açılış toplantısında ve daha sonra 2013 yılında, Bakü, Azerbaycan'da gerçekleştirilen Üçüncü Oturumda yeniden Komisyon Başkanlığına seçilen Bakanlık Müsteşarımız Dr. Nihat PAKDİL yürütmüştür.
Komisyonun dördüncü oturumu, 18-20 Mayıs 2015 tarihlerinde, Ulan Bator, Moğolistan'da yapılmıştır. Moğolistan Çevre Yeşil Kalkınma ve Turizm Bakanlığı Sekreteri Tsengel TSEGMID'in de açılışına katıldığı toplantıya, Ülkemiz, Komisyon Başkanı olan Bakanlığımız Müsteşarı Dr. Nihat PAKDİL, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Dr. Durali KOÇAK, Yetiştiricilik Daire Başkanlığı Çalışma Grup Sorumlusu Özerdem MALTAŞ ve Mühendisler Binnur CEYLAN ve Mürsel YILMAZ'dan oluşan bir heyetle katılmıştır.
Üç gün süren toplantıda, Komisyonun çalışmaları hakkında bilgi verilmiş, Komisyon bünyesinde bir alt komite olarak oluşturulan Teknik Danışma Komitesi (TAC)'nin bilimsel ve teknik tavsiyeleri görüşülerek değerlendirilmiş ve 2015 yılı faaliyetleri ve bütçesi belirlenmiştir.